Příprava domácí pizzy je nejen skvělý způsob, jak strávit čas s rodinou, ale také způsob, jak si užít pravou italskou chuť v pohodlí domova. Ať už chcete vyzkoušet těsto na pizzu podle tradičního receptu, nebo si vybrat snadnější verzi bez kynutí, v tomto článku se dozvíte, jak na to. Představíme vám několik receptů na nejlepší těsto na pizzu, které si oblíbíte.
Jak udělat nejlepší těsto na pizzu
Těsto na pizzu je základem každé pizzy. Bez něj by pizza nebyla kompletní. Proto je důležité vybrat správný recept, který vám zaručí skvělý výsledek. Nejlepší těsto na pizzu je měkké, ale zároveň křupavé na okrajích. Aby bylo těsto dokonalé, je důležité správně vyvážit ingredience, zejména mouku, vodu, droždí a olivový olej.
Těsto na pizzu recept – klasické kynuté těsto
Nejtradičnější způsob přípravy těsta na pizzu je pomocí kynutí. Tento proces trvá déle, ale výsledkem je jemné a pružné těsto, které má skvělou strukturu. K přípravě potřebujete:
- 500 g hladké mouky
- 325 ml teplé vody
- 10 g soli
- 1 lžičku cukru
- 7 g sušeného droždí
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Smíchejte vodu, cukr a droždí a nechte je aktivovat asi 5 minut.
- V míse smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte kvasnicovou směs a olivový olej. Těsto vypracujte, dokud nebude hladké a elastické.
- Nechte těsto kynout 1–1,5 hodiny na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 2 části a vyválejte na požadovanou velikost.
Těsto na pizzu bez kynutí – rychlý a snadný recept
Pokud nemáte čas na dlouhé kynutí, skvélé řešení představuje těsto na pizzu bez kynutí. Tato verze je nejen rychlá, ale i velmi jednoduchá. Zde je recept, který vám zabere pouze několik minut přípravy.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 ml vody
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
Postup:
- Smíchejte všechny ingredience ve velké míse.
- Těsto důkladně prohněťte, dokud nebude hladké.
- Vyválejte na požadovanou tloušťku a připravte si pizzu podle svých představ.
Těsto na pizzu nekynuté – pro opravdu rychlou přípravu
Pokud opravdu spěcháte a nemáte čas na žádné kynutí ani dlouhé přípravy, můžete vyzkoušet nekynuté těsto na pizzu. Tento recept je ideální pro chvíle, kdy opravdu nemáte čas čekat, ale přesto chcete připravit lahodnou domácí pizzu.
Ingredience:
- 200 g mouky
- 120 ml vody
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Smíchejte mouku, sůl a vodu.
- Přidejte olivový olej a dobře promíchejte, dokud těsto nebude hladké.
- Vyválejte těsto a připravte si pizzu dle libosti.
Tipy pro nejlepší pizzu
- Používejte kvalitní suroviny. To platí jak pro těsto, tak pro omáčku a ingredience na pizzu.
- Pokud používáte těsto na pizzu bez kynutí, nezapomeňte, že tento typ těsta nebude mít takovou pružnost jako kynuté těsto.
- Pro křupavý okraj dejte pizzu na horký plech nebo pizza kámen.
- Pečte pizzu na vysoké teplotě (ideálně kolem 250°C), aby se těsto rychle propeklo a zachovalo svou strukturu.
Závěr
Příprava těsta na pizzu nemusí být složitá. Ať už se rozhodnete pro nejlepší těsto na pizzu s kynutím, nebo pro variantu bez kynutí, oba způsoby mají své kouzlo. Zkuste různé recepty a najděte ten, který vám nejvíce vyhovuje. Příprava domácí pizzy je zábavná a umožňuje vám přizpůsobit ji svým chutím. Užijte si pečení a dobré jídlo!