Bavorské vdolečky, známé také jako bavorské vdolky, jsou kynuté koblihy, které si vás získají svou lehkostí a jemnou chutí. Tento tradiční recept na bavorské vdolečky je oblíbený nejen v Bavorsku, ale i u nás – ať už je podáváte s marmeládou, povidly nebo jen posypané cukrem, vždycky chutnají skvěle. Pojďme si připravit ty nejlepší bavorské vdolečky, které budou nadýchané a lahodné jako od bavorského cukráře!

Proč si zamilujete bavorské vdolečky?

Bavorské vdolečky jsou křehké, nadýchané a připravené z jednoduchých surovin, které máte doma. Na rozdíl od klasických koblih nejsou plněné, ale jejich kouzlo tkví v měkkém těstě a zlatavém osmažení. Tento recept na bavorské vdolečky je hrníčkový a snadný – ideální pro začátečníky i milovníky domácího pečení. Představte si horké vdolečky s vanilkovým cukrem – to je sladká tečka, kterou si zamilujete!

Ingredience na 12 vdolečků

• 2 hrnky hladké mouky (cca 250 g)
• 1 hrnek mléka (vlažného, cca 250 ml)
• 1 lžíce cukru
• 1 balíček sušeného droždí (7 g) nebo 20 g čerstvého
• 1 vejce
• Špetka soli
• 2 lžíce másla (rozpuštěného)
• Olej na smažení
• Moučkový cukr nebo vanilkový cukr na posypání

Postup přípravy

1. Příprava těsta: V míse smíchejte vlažné mléko, cukr a droždí. Nechte 5–10 minut stát, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte mouku, vejce, sůl a rozpuštěné máslo. Hněťte, dokud nevznikne hladké, mírně lepivé těsto (cca 8 minut). Přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
2. Tvarování vdolečků: Těsto vyklopte na pomoučenou desku, rozdělte na 12 stejných dílů a z každého vytvarujte kuličku. Kuličky přikryjte a nechte ještě 20 minut kynout.
3. Smažení: V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte olej (cca 3 cm vrstvu) na střední teplotu (170 °C). Vdolečky smažte po 2–3 minutách z každé strany, dokud nejsou zlatavé. Hotové vyndejte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.
4. Dokončení: Ještě teplé vdolečky posypte moučkovým nebo vanilkovým cukrem.
5. Servírování: Podávejte horké s marmeládou, povidly nebo jen tak – jak máte rádi!

Tipy pro nejlepší bavorské vdolečky

Jak udělat nadýchané bavorské vdolečky? Nechte těsto pořádně vykynout a smažte na středním ohni, aby se propekly rovnoměrně. Chcete hrníčkové bavorské vdolečky bez vážení? Použijte hrnek o objemu 250 ml a postupujte podle receptu. Bavorské vdolky ze sušeného droždí jsou stejně dobré jako z čerstvého – jen droždí nechte déle aktivovat v mléce. Pokud máte rádi sladší variantu, přidejte do těsta vanilkový extrakt!

Bavorské vdolečky jsou rychlá a chutná alternativa ke klasickým koblihám. Tento recept na bavorské vdolky vás přesvědčí, že domácí pečení může být jednoduché a přitom působivé. Vyzkoušejte a užijte si kousek Bavorska u vás doma!