Když jsem cestoval, objevil jsem chilli con carne v malé restauraci v Texasu. Bylo to jedno z těch míst, kde se cítíte jako doma, a každý kousek jídla vás přenese do jiného světa. Chilli con carne, které jsem tam ochutnal, bylo plné chutí a tepla, což mě inspirovalo k tomu, abych se naučil tento recept a sdílel ho s vámi.

Proč si ho Zamilujete?

Chilli con carne je pokrm, který zaujme svou univerzálností a bohatou chutí. Je ideální pro rodinné oslavy, pohodlné večery nebo dokonce pro rychlé obědy. Jeho příprava je jednoduchá, ale výsledek je vždy úžasný. Navíc, můžete ho upravit podle svých chutí a preferencí, což z něj dělá skvělý pokrm pro každého.

Ingredience

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, nadrobno nakrájená
• 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
• 1 plechovka rajčat (400 g)
• 1 plechovka fazolí (400 g), scezené a opláchnuté
• 2 lžičky chilli prášku
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička oregano
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžička cukru (volitelné)
• 250 ml hovězího vývaru

Kroky Přípravy

1. Připravte si všechny ingredience. Ujistěte se, že máte všechno po ruce, aby vaření probíhalo hladce.
2. Ohřejte olej v hrnci. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezměkne. Poté přidejte česnek a smažte ještě minutu.
3. Přidejte mleté maso. Smažte ho, dokud nezmění barvu a nebudou v něm žádné hrudky.
4. Přidejte koření. Přidejte chilli prášek, kmín a oregano. Dobře promíchejte a smažte několik minut, aby se koření uvolnilo.
5. Přidejte rajčata a fazole. Přidejte plechovku rajčat a scezené fazole. Promíchejte a přidejte hovězí vývar.
6. Dochutíte. Přidejte sůl, pepř a cukr podle chuti. Nechte vařit na mírném ohni alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.
7. Podávejte. Chilli con carne je připraveno k podávání.

Rychlé Tipy

• Připravte si chilli con carne dopředu. Chutí ještě lépe, když se nechá odstát přes noc.
• Experimentujte s kořením. Můžete přidat další koření, jako je kajenský pepř nebo paprika, pro další vrstvu chutí.
• Použijte kvalitní mleté maso. To může udělat velký rozdíl ve výsledné chuti pokrmu.

Variace

Chilli con carne je velmi flexibilní pokrm. Můžete přidat různé druhy fazolí, zeleninu nebo dokonce čokoládu pro hlubší chuť. Pokud máte rádi ostrější verzi, přidejte více chilli prášku nebo čerstvé chilli papričky.

Podávání

Chilli con carne se tradičně podává s rýží, ale můžete ho také podávat s tortillami, nachos nebo dokonce s chlebem. Přidejte nějakou čerstvou petržel nebo koriandr pro dekoraci a další chuť.

Chilli con carne je pokrm, který vás nikdy nezklamě. Je to ideální jídlo pro každou příležitost, ať už se chystáte na velkou oslavu nebo jen na pohodlný večer doma. Takže se nebojte vyzkoušet tento recept a objevit jeho nekonečné možnosti. Vaše chuťové pohárky vám poděkují!