Hledáte zdravý recept na choux? Pokud ano, jste na správném místě! Choux, známý také jako francouzský dezert z odpalovaného těsta, je oblíbený po celém světě. V tomto článku vám představíme zdravou verzi tohoto klasického francouzského cukroví, která bude chutnat celé rodině.

Choux, nebo také šu, je francouzské těsto, které se používá k přípravě různých druhů zákusků. Naše verze tohoto receptu je navržena tak, aby byla zdravější, ale stále zachovávala tradiční chuť a texturu.

Proč je Tento Recept Zdravý?

Tento recept na choux je zdravější díky několika klíčovým změnám. Používáme celozrnnou mouku místo běžné bílé mouky, což zvyšuje obsah vlákniny. Místo tradičního másla používáme rostlinný tuk, který je zdravější pro srdce. Navíc, místo cukru používáme přírodní sladidla, jako je med nebo javorový sirup, což snižuje glykemický index.

Ingredience

• 1 šálek celozrnné mouky
• 1/2 šálku rostlinného tuku
• 1 šálek vody
• 4 vejce
• Špetka soli
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• 1 lžíce vanilkového extraktu

Kroky Přípravy

1. Připravte si hrnec a dejte do něj vodu, rostlinný tuk a sůl. Přiveďte k varu.

1. Jakmile směs začne vařit, přidejte celozrnnou mouku a rychle míchejte, dokud se nezačne tvořit těsto. Míchejte, dokud se těsto neodlepí od stěn hrnce.

1. Před přidáním vajec nechte těsto trochu vychladnout. Přidejte vejce jedno po druhém a pořádně promíchejte, aby se vejce dobře spojilo s těstem.

1. Přidejte med nebo javorový sirup a vanilkový extrakt a promíchejte.

1. Předhrejte troubu na 200°C. Na plech na pečení pokrytý papírem na pečení vytlačte nebo lžící tvarujte malé kopečky těsta.

1. Pečte asi 20 minut, nebo dokud choux nebudou zlatavé a nadýchané.

1. Nechte choux vychladnout a pak je naplňte vaším oblíbeným zdravým náplní, například krémem z mascarpone s jahodami.

Jak Ušetřit Čas?

Pokud máte málo času, můžete si těsto na choux připravit dopředu a uchovat ho v ledničce. Těsto vydrží v ledničce až 24 hodin. Když budete připraveni, stačí ho vytvarovat a upéct. Také můžete použít hotové celozrnné těsto, pokud je dostupné ve vašem obchodě.

Tipy na Variace

Choux je velmi flexibilní a můžete ho připravit různými způsoby. Zkuste přidat do těsta kakao pro čokoládovou verzi, nebo přidejte citronovou kůru pro svěží chuť. Můžete také experimentovat s různými náplněmi, jako je lehký vanilkový krém nebo ovocný coulis. Pro extra chřupavost můžete na vršek choux přidat craquelin, což je tenká vrstva těsta z mouky, másla a cukru.

Podávání

Choux se nejlépe podává čerstvý, ale můžete ho připravit i dopředu a uchovat v ledničce. Před podáváním je doporučeno choux naplnit a ozdobit. Můžete je podávat jako nedělní dezert nebo jako lehký moučník s jahodami. Pro servírování můžete choux uspořádat na talíř a ozdobit čerstvým ovocem nebo prachem z kakaového prášku.

Choux je skvělý způsob, jak si dopřát trochu sladkého, aniž byste se museli cítit provinile. Tento zdravý recept na choux je ideální pro celou rodinu a může být přizpůsoben vašim chutím a potřebám. Ať už si vyberete klasickou verzi nebo něco nového, choux vás nikdy nezklamou.

Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento zdravý recept na choux. Vaše rodina a přátelé vám budou vděčni za tuto lahodnou a zdravou pochoutku!