Kuřecí vývar je jedním z nejznámějších a nejvíce ceněných pokrmů české kuchyně. Tento vývar je nejen chutný, ale také zdravý a výživný. V tomto článku vám ukážeme, jak připravit ideální kuřecí vývar recept krok za krokem. Pokud hledáte tradiční vývar, který zahřeje na těle i na duchu, jste na správném místě.
Jak připravit dokonalý kuřecí vývar
Příprava kuřecího vývaru je jednoduchá, ale vyžaduje čas na to, aby se chutě správně spojily a vývar byl plný intenzivní chuti. Nejlepší kuřecí vývar pochází z čerstvého kuřete, kvalitní zeleniny a koření. Zde je náš osvědčený recept.
Ingredience na kuřecí vývar
- 1 celé kuře (nebo kuřecí části, jako stehna nebo křídla)
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 stonky celeru
- 3 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- 5 kuliček černého pepře
- 1 lžička soli
- 2 litry vody
Postup přípravy kuřecího vývaru
- Nejprve umyjte kuře a zeleninu. Mrkev, celer a cibuli nakrájejte na větší kusy.
- Vložte kuře do velkého hrnce a přidejte nakrájenou zeleninu, česnek, koření a sůl.
- Zalijte vodou, přiveďte k varu a potom stáhněte teplotu na minimum.
- Nechte vývar vařit na mírném ohni 2 až 3 hodiny. Během vaření sbírejte pěnu, která se vytváří na povrchu.
- Po uvaření sceďte vývar, abyste odstranili všechny pevné části. Vývar je nyní připravený k použití.
Tipy pro dokonalý kuřecí vývar
- Pokud chcete, aby kuřecí vývar měl ještě silnější chuť, nechte ho vařit delší dobu, aby se chutě více rozvinuly.
- Pro silnější vývar doporučujeme použít kuřecí kosti, které dodají vývaru bohatší chuť.
- Pro lepší chuť můžete přidat i bylinky jako tymián nebo petržel.
Jak využít kuřecí vývar v dalších receptech
Kuřecí vývar je skvělý nejen jako samostatná polévka, ale také jako základ pro další pokrmy. Můžete ho využít při přípravě rizot, omáček nebo v kombinaci s těstovinami.
Kuřecí polévka z kuřecího vývaru
Jedním z nejtradičnějších způsobů, jak využít kuřecí vývar, je připravit kuřecí vývar recept na polévku. Stačí přidat kuřecí maso, nudle a zeleninu, a máte jednoduchou a výživnou polévku.
Další recepty s kuřecím vývarem
Kuřecí vývar můžete také použít jako základ pro různé omáčky, jako je omáčka na těstoviny nebo polévka s knedlíčky. Vývar může sloužit i jako základ pro rizoto nebo guláš.
Závěr
Kuřecí vývar je skvělý nejen pro svou bohatou chuť, ale i pro svou univerzálnost. Tento vývar se dá využít v mnoha různých pokrmech, od polévek po omáčky. Zkuste náš kuřecí vývar recept a objevte, jak snadno si připravit tento tradiční a výživný pokrm, který zahřeje na těle i na duchu.